دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يُعتبر الكراث من بين أنواع الخضار المحبوبة لدى العديد من الأشخاص بسبب نكهته الخفيفة، التي تُشبه البصل، وأيضًا بسبب فوائده الصحيّة التي لا تُعد ولا تُحصى.
ما أبرزها؟
أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا أن الكراث يحتوي على مجموعة متنوعة من المواد النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك مركبات الكبريت، ومركبات الستيرويد، ومركبات الفلافونيد.
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذه المكونات النشطة تنتج التأثيرات التالية:
تعزيز الدورة الدمويةخفض الكولسترولتخفيف التعبمكافحة الالتهابمكافحة البكتيرياتنظيم استقلاب الخلايامكافحة السرطانمكافحة الأكسدةخفض مستويات الدهون والسكر في الدم