متابعة- يوسف اسماعيل

إن الحفاظ على الساخنة في البراد أمر مهم للغاية، فقد يتعرض الأشخاص لظروف لا تسمح لهم بتناول الطعام فور إعداده، أو ربما يكونون يرغبون في الاحتفاظ ببعض الطعام لاستهلاكه لاحقًا.
في هذه المقالة، سنستعرض طرقًا فعالة للحفاظ على المأكولات الساخنة في البراد والحفاظ على نكهتها وجودتها.
الجسم:
1. استخدام وعاء معزول: يعد استخدام وعاء معزول أحد أفضل الطرق للحفاظ على المأكولات الساخنة. يمكنك استخدام وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج الحراري، والذي يساعد على الحفاظ على درجة الحرارة الساخنة للطعام. قبل وضع الطعام في البراد، قم بتسخين الوعاء العازل بوضعه في ماء ساخن لبضع دقائق، ثم املأه بالطعام الساخن وأغلقه بإحكام.

2. استخدام ورق الألومنيوم: يعتبر ورق الألومنيوم واحدًا من أدوات الحفظ الفعالة للمأكولات الساخنة. قم بلف الطعام بشكل محكم باستخدام ورق الألومنيوم قبل وضعه في البراد. يساعد ورق الألومنيوم على الحفاظ على درجة الحرارة الساخنة للطعام ويمنع تسرب الرطوبة.

3. تجزئة الطعام: إذا كان الطعام الساخن الذي ترغب في حفظه في البراد كمية كبيرة، فقد تكون فكرة تجزئته إلى أجزاء أصغر هي الأمثل. قم بتقسيم الطعام إلى حصص مناسبة وضعها في وعاء معزول أو قوالب صغيرة قابلة للتجميد. بالطريقة هذه، يمكنك استخدام الكمية المطلوبة فقط دون الحاجة إلى إعادة تسخين الكمية الكاملة.

4. عدم فتح البراد بشكل متكرر: يجب تجنب فتح البراد بشكل متكرر عندما تحتفظ بالطعام الساخن فيه. ففتح البراد يؤدي إلى تدفق الهواء البارد إلى داخله وتقليل درجة حرارة الطعام. حاول التخطيط لاستخدام الطعام المحفوظ في نفس الوقت لتقليل عدد مرات فتح البراد.