عصير راني، بدء موسم الصيف مع ارتفاع درجة حرارة الجو القاسي فيهرب الجميع لتناول المشروبات المثلجة التي تروي عطشهم خاصا وهم خارج المنزل فالأطفال تفضل تناول العصائر المعلبة التي تتمتع بمذاق رائع ولكن أغلبهم يحتوي على مكسبات طعم ولون تضر بصحة الإنسان، فمن أشهر المشروبات المعلبة الطبيعية عصير راني الذي يحتوي على قطع الفاكه الطازجة وليس به أي مواد حافظة.
بكيلو خوخ اعملي 5 لتر من عصير راني بقطع الفاكه الطبيعية للشيف محمد حامد
فصل الصيف يظهر به فواكه عديدة وأشهرهم الخوخ والبطيخ، الكانتلوب، والأناناس، فراولة، جوافة، وسوف نقدم لكم طريقة تحضير أشهرهم في المنزل بخطوات بسطية وسهلة تابعوا السطور التالية لمعرفة المزيد من التفاصيل.
طريقة تحضير مشروب راني بطعم الخوخ كيلو خوخ. كوبان سكر ناعم. كوبان الأ ربع ماء. نصف حبة ليمون صغيرة. اثنان لتر من الماء. لون طعام طبيعي جل باللون البرتقالي. حبة برتقالة بلدي. ملعقة كبيرة كاستر. ملعقتان كبيرة ماء لربط الكاتسر.
طريقة التحضير
اغسلي حبات الخوخ ثم جففيهم بمنشفة قطنية، ثم قطعيهم وانزعي النواة من الداخل. قطعي حبات الخوج مكعبات صغيرة ثم ضعي قدر مناسب على النار وضيفي السكر وكوبان الأ ربع من الماء. اتركيهم على النار حتي يتم غليان السكر ثم اعصري نصف حبة الليمون. ضيفي مكعبات الخوخ واتركيها على النار حتي يتم نضجها تمامًا ثم ضيفي لون الطعام الصحي وقلبيهم. اتركي الخوخ على النار مدة خمس دقائق ثم ضيفي لتران الماء وعيدي تقليبهم، ثم اعصري حبة البرتقال. ضيفي ملعقتان الماء على الكاستر ثم قلبيهم جيدا، ثم صبيهم على العصير اتركي مشروب راني على النار حتي يثقل قوامه ثم ارفعيه من على النار. اتركي مشروب الخوخ يبرد تمامًا ثم ضعيه في علبة محكمة الغلق واحتفظي به في الثلاجة. عند التقديم وزعي مكعبات الثلج بأكواب التقديم ثم صبي عصير راني وقدميه مثلج. يمكنك الاحتفاظ به في قوارير محكمة الغلق أو يمكن وضعه في علبة محكمة الغلق وضعيه بالفريزر لفترات طويلة. وعند التقديم ضعيه في ماء فاتر ثم صبيه بالأكواب مع إضافة قطع الثلج.