|
منوعات
منوعات متأخرة في تحضير الإفطار؟.. إليك هذه الحيل لتسريع نضج اللحم
متابعة _ لمى نصر: تنشغل ربة كثيراً في الأعمال المنزلية، خاصة في شهر رمضان المبارك، لذا يتداركها الوقت في تحضير الطعام. تعرفي معنا على أفضل طريقة لتسريع نضج اللحم لإنهاء الوصفة بأسرع وقت ممكن. – قطعي اللحم الى شرائح رفيعة أو إلى مكعبات صغيرة فتنضج حينها بسرعة. – استخدمي مطرقة اللحم للحصول على شرائح رقيقة وناعمة كي تنضج بكل سهولة. – تعتبر شرائح اللحم المثالية هي التي تتراوح سماكتها بين 2سم و 2.5 سم. – يمكن إضافة القليل من عصير الليمون الحامض أو الخلّ الأبيض إلى اللحم قبل البدء بعملية السلق لتسريع نضجه. – أضيفي القليل من الماء، القليل فقط، يمكن أن تسرع خطوة إضافة الماء إلى اللحم عملية نضجه. – اختاري حجم قدر كبير لتسريع نضج اللحم. تساعد هذه الخطوة بالسماح لكل قطع اللحم بلمس قعر القدر بالتساوي، الأمر الذي يسّرع عملية نضجها. – احرصي على تغطية المقلاة أو القدر لتسريع نضج اللحم. يمكن أن يساعد البخار والحرارة داخل القدر على تسريع عملية نضج اللحم.
تابعنا