الزعفران..هل يزيد فعلًا من مستويات السيروتونين في الدماغ؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تتزايد حالات الاكتئاب من حول العالم. وإذا كنت لا تعاني من هذه الحالة، فمن المؤكد أنك تعرف شخصًا ما يعاني منها.

وبدلًا من اللجوء إلى الأدوية، قد تجد حلًا علاجيًا طبيعيًا على رفّ مطبخك، أي الزعفران.

يعود أصل كلمة الزعفران إلى المصطلح الفرنسي "سافران"، وهو مشتق من الكلمة اللاتينية "سافرانوم".

وكشفت التحليلات الكيميائية النباتية أن اللون الأصفر يعود بشكل رئيسي إلى مركبات "الكاروتينات" المتحللة، و"الكروسين"، و"الكروسيتين".

وتم تحديد عدد من المركبات النشطة بيولوجيًا في الزعفران، من بينها "السافرانال" و"الكروسين" و"البيكروكروسين"، وهي مسؤولة عن رائحته، وكذلك طعمه المر.