القرنفل مشهور بغناه بمضادات الأكسدة النشطة، وبأنه مخدر طبيعي ومضاد للالتهابات، ويقاوم الانتفاخ ، و يحتوى القرنفل على العديد من الزيوت العطرية التي لها تأثير ساحر فى علاج العديد من الاضطرابات، وخاصة زيت "اليوجينول" العطري الذي يعالج التهابات اللثة والأسنان.

ــــــــ ــــــــــ

ويحتوي القرنفل على طاقة تعادل 472% ،  ويعتبر هذا النوع من التوابل متوافر طوال السنة فى المحال والسوبر ماركت، والنوع الجيد من ثمار القرنفل تنبعث منها رائحة ذكية عندما يتم الضغط عليها بين إصبعي السبابة والإبهام. من الأفضل شراء الثمار الكاملة بدلاً من المطحونة، ويتم شرائها بسيقانها وسبلاتها.

يتم تخزين الثمار الكاملة فى حاويات محكمة الغلق فى أماكن مظلمة وباردة على مدار العديد من الأشهر، ويمكن طحنها عند الاستخدام، أما الثمار المطحونة منها فيتم تخزينها فى الثلاجة فى حاويات محكمة الغلق على أن يتم استخدامها سريعا لأنها تفقد مذاقها سريعاُ.

واستخدم القرنفل منذ عقود لزيادة الشهوة الجنسية عند الرجال في قارة آسيا، وقد اعتاد الرجال فيما مضى على مضغ بضعة براعم أو عيدان من القرنفل لتعزيز نشاطهم الجنسي ، وذلك يعود لزيادة مستويات التستوستيرون المسؤول عن الاستثارة الجنسية عند الرجال والنساء على حدٍ سواء.

لذلك فإن القرنفل يساعد على زيادة الاستثارة الجنسية وتعزيز النشاط الجنسي ، فيما تحدث العديد من الخبراء عن فوائد القرنفل لسرعة القذف عند الرجال والذي قد يكون ناتجاً عن التوتر، ويعتقد أنها من أهم فوائد القرنفل للجنس  .

ويمكن الاستفادة من زيت القرنفل لسرعة القذف بخلط ملعقة صغيرة من زيت القرنفل من كأس من الحليب بالقرفة وشربه يومياً لمدة شهر واحد على الأقل للتغلب على مشكلة سرعة القذف.

كما يمكن أن يستخدم زيت القرنفل موضعياً على الأعضاء التناسلية لعلاج سرعة القذف، وذلك بدهن الأعضاء التناسلية بزيت القرنفل لمدة ساعة ثم غسلها قبل الجماع ؛ فضلا عن انه يساعد على تعزيز التروية الدموية للأعضاء التناسلية، كما أن فعاليته في زيادة مستويات التستوستيرون تساعد على علاج مشاكل الانتصاب عند الرجال.

إضافة إلى أن القرنفل يعما على تعزيز مستويات التستوستيرون يؤدي إلى تقوية الانتصاب وبالتالي تعزيز الأداء الجنسي. وبالنسبة لكيفية استخدام زيت القرنفل للانتصاب، فيمكن دهن الأعضاء التناسلية والقضيب بزيت القرنفل لمدة ساعة قبل الجماع، ويجب غسل الزيت قبل النشاط الجنسي لتجنب تهيج الأعضاء التناسلية.

ويحتوي القرنفل على العديد من الفيتامينات الضرورية لعملية تصنيع الحيوانات المنوية مثل فيتامين إي (بالإنجليزية: Vitamin E) مما يساعد على زيادة عددها، كما أن القرنفل يحسن من حركة الحيوانات المنوية، مما يعود بالفائدة على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الإخصاب.

بالإضافة إلى الفيتامينات، يحتوي القرنفل أيضاً على العديد من المعادن، والبروتينات، والدهون الضرورية لصحة الجسم، مما يساعد على تعزيز صحة الجسم وأعضائه كافة بما في ذلك الأعضاء التناسلية.

الاستخدامات الطبية:

الزيت العطري "اليوجينول" يستخدم كمخدر طبيعي لآلام اللثة والأسنان.
- كما أن هذا الزيت العطري يعمل على خفض معدلات سكر الدم عند مرضى السكر، وتعالج مشكلة الانتصاب عند الرجال ، لكنه مازالت هناك حاجة لتأكيد هذا التوصل العلمي.

- كما أن غلى ثماره فى الماء وشربه يساعد على علاج الانتفاخ وعسر الهضم.

- يعد "اليوجينول" مضاد طبيعي للطفيليات، وخاصة ديدان الأمعاء.

- الزيوت العطرية المتوافرة فيه تعمل على تدفئة الجلد، حيث تساعد على تمدد الأوعية الدموية والتدفق الدموي مما يكسب الجلد اللون الأحمر ويبدو أكثر دفئاً، لذا فهو علاج منزلي لالتهاب المفاصل واحتقان العضلات، كما يستخدم فى الكمادات وفى الاستحمام.

استخدامات الطهي:

- من أجل الحفاظ على مذاق القرنفل وعلى رائحته يتم طحنه قبل الاستخدام مباشرة، ويضاف إلى الوجبة فى آخر دقيقة من إعدادها، لأن فترة الطهي الطويلة تعمل على تبخير زيوته العطرية.

- يتم استخدام تابل القرفة فى العديد من مطابخ العالم مثل المطبخ الآسيوي والصيني منذ العصور القديمة جنباً إلى جنب مع التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والكركم والزنجبيل وخاصة فى تتبيل لحم الدجاج، واللحوم الأخرى بوجه عام.
المزيد عن فوائد الزنجبيل ..

- نجد القرنفل متواجداً فى أطباق الوجبات النباتية الهندية وفى وجبات الدجاج التي يدخل فى إعدادها الكاري وفى أطباق الأرز، أما فى مطبخ الشرق الأوسط نجد أن القرنفل يدخل فى أطباق اللحوم والأرز.

- من المعروف عن القرنفل مساهماته فى أطباق الحساء وصوص الشى والمخللات، ويعد من إحدى المكونات الرئيسية فى بودرة الكاري.

هذا ويحتوى القرنفل على فيتامين (أ) وبيتا كاروتين، وهذه المواد لها خواص مضادات الأكسدة. وفيتامين (أ) مطلوب للحفاظ على أغشية الجسم المخاطية والجلد كما أنه هاماً للرؤية ، تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالفلافونويدز تساعد فى حماية الجسم من سرطان الرئة والفم..

- والقرنفل غنى بفيتامين (كيه) أيضاً، والثيامين وفيتامين (ج) والريبوفلافين ، و تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (ج) تساعد الجسم على مقاومة العدوى ومحاربة الأجسام الحرة.

ويمكن استخدام زيت القرنفل وذلك بإضافة ملعقة صغيرة من زيت القرنفل إلى كأس الحليب مع القرفة المطحونة، أو بإضافة القليل من زيت القرنفل إلى اللبن وتناوله يومياً لمدة شهر على الأقل للحصول على نتائج ملحوظة.